Michelin Guide впервые присвоил звезды австралийским ресторанам: 11 заведений в штате Южная Австралия получили звезды по итогам оценки. В числе награждённых — Magill Estate в Аделаиде, которое сразу удостоилось двух звезд. Такое решение отмечено как исторический шаг для местной ресторанной сцены, назвавшейся одним из самых престижных рейтингов в мире. Источник подчёркивает, что речь идёт именно о выдаче звёзд по системе Michelin, существующей с начала прошлого века.

В Magill Estate, расположенном рядом с винодельческим хозяйством Penfolds, шеф-повар Скотт Хаггинс предлагает дегустационное меню стоимостью до 375 австралийских долларов на человека, что подчёркивает особый формат ресторана и его позицию в «дороге» к звездам. Это заведение получило две звезды, что отражает высокий уровень кухни и сервиса по версии Michelin.

По информации агентства, инициатива выдачи звёзд исходила от правительства штата Южной Австралия. По данным местного телеканала ABC, власти оплатили визит инспекторов Michelin в страну. Эти детали указывают на государственную поддержку процесса оценки и появления новинок в рейтинге.

Согласно системе Michelin, рестораны с одной звездой — это место, которое стоит выбрать по пути; заведения с двумя звёздами — ради них стоит сделать крюк; а три звезды означают достойную цель для отдельной поездки. Эти принципы применяются к новым спискам и помогают читателям ориентироваться в выборе.