Сюжет Bloody Hell Hotel обещает игрокам роль хитрого пробудившегося вампира, для которого не охота, а создание собственного отеля становится главной стратегией выживания: гости идут сами, и цель — не дать голоду взять верх.

Главному герою предстоит преобразовать заброшенный особняк: выбрать интерьер, продумать меню и следить за всеми удобствами, чтобы поток посетителей не стал причиной голодания.

Помимо обустройства уютного гнёздышка, геймерам придётся спускаться в подземелья под особняком, которые полны опасностей — поэтому придётся выделять время на вооружение и подготовку.

В геймплейном трейлере на релизном окне разработчики показали боёвку, садоводство, кулинарию, администрирование отеля и главную награду — кровь благодарных (или не очень) гостей.