Ученые из Дании и Швеции под руководством Марии Педерсен из Копенгагенского университета изучили влияние пренатального воздействия акриламида и пришли к выводу, что повышенные уровни HbAA в крови беременных связаны с повышенным риском депрессии и тревожности у их детей к возрасту 34 лет. Всего в исследовании участвовали 861 человек, все они родились в 1988–1989 годах. Кроме того, отмечается, что женщины, курившие во время беременности, имели существенно более высокий HbAA, чем некурящие, и такие матери чаще имели низкое образование, меньший доход и более высокий риск психоневрологического обследования.

Акриламид образуется при обработке продуктов при высоких температурах и встречается в картофеле фри и чипсах, хлебе, печенье, кофе и табачном дыме; однако содержание в одном и том же продукте может сильно варьироваться в зависимости от условий приготовления и источника воздействия. По данным авторов, пренатальное воздействие акриламида рассматривается как значимая проблема общественного здравоохранения из‑за возможного влияния на нервную систему и репродукцию.

Предыдущие работы предполагали, что акриламид может проникать через плаценту и негативно влиять на эмбриогенез, включая задержку роста плода и нарушения нервно-психического развития. Однако до нынешнего исследования лонгитюдных данных об этой связи практически не было; авторы подчеркивают отсутствие убедительных доказательств до начала анализа.

В рамках проекта исследователи измерили HbAA у беременных и проследили частоту нервно‑психических расстройств у детей до 34 лет, применив количественный подход к оценке суммарного воздействия акриламида за три–четыре месяца жизни.

Согласно моделированию, увеличение HbAA на 10 пикомоль на грамм гемоглобина ассоциируется с ростом риска депрессии (IRR 1,02) и тревожности (IRR 1,03) к возрасту 34 лет. При разделении на высокие и низкие уровни HbAA (порог 146 пикомоль/г) риск для депрессии стал выше: IRR 1,64, для тревожности — IRR 2,28. Частоты заболеваемости депрессией составили 6,6 на 1000 человеко‑лет при низком воздействии и 9,2 на 1000 человеко‑лет — при высоком; тревожностью соответственно 2,7 и 5,3 на 1000 человеко‑лет.

Связь между концентрацией HbAA в крови матерей и риском СДВГ и расстройств аутистического спектра оказалась положительной, но статистически незначимой. Авторы отмечают, что не получили достоверных доказательств влияния курения матери, её образования, психического здоровья или пола на связь между пренатальным воздействием акриламида и исследуемыми расстройствами.

Авторы подчёркивают, что если аналогичные результаты повторятся в последующих исследованиях, здравоохранение может потребовать разработки дополнительных мер по снижению воздействия акриламида на беременных как через рацион, так и через табачный дым. Эти данные также могут помочь врачам раннее выявлять группы риска нервно‑психического развития.