Учёные Кембриджского университета выяснили: подсластители, применяемые в повседневном меню, могут влиять на рост кишечных бактерий и усиливать свои эффекты в сочетании с лекарствами или другими веществами. Исследование подчеркнуло, что подсластители не сводятся лишь к замене сахара; их влияние на микробиоту выявляют в условиях лабораторной эксплуатации и при смешивании с другими компонентами пищи и медикаментов.

В эксперименте рассматривали 39 подсластителей и 25 видов бактерий кишечника. Примерно три четверти подсластителей изменили рост хотя бы одной бактерии. В ряде случаев наблюдали замедление роста или остановку бактерий, связанных с поддержанием здорового пищеварения.

Особенно ярко выделился один случай: сочетание подсластителя изостевиола с антидепрессантом дулоксетином резко подавляло две важные бактерии — Roseburia intestinalis и Parabacteroides merdae — связанные с нормализацией пищеварения и регуляцией уровня сахара. Такие пары также повлияли на баланс искусственной кишечной модели и могли затрагивать воспаление и иммунный ответ.

Авторам подчёркивается: все выводы получены в контролируемых лабораторных условиях на изолированных культурах и упрощённых сообществах микробов. У человека подобные эффекты могут не повторяться, и для подтверждения необходимы дополнительные исследования о реальном влиянии вообщем организме.

Исследование ставит под вопрос идею о том, что низкокалорийные подсластители почти не влияют на биологические процессы. По словам авторов, вкусовые добавки могут непосредственно воздействовать на кишечную микробиоту, особенно когда смешиваются с лекарствами или другими добавками. Это подчёркивает важность изучения общего воздействия ингредиентов пищи и медикаментов, а не их отдельных эффектов.