Москва, 23 сентября. Росстат опубликовал предварительную оценку по итогам eight месяцев 2026 года: общий выпуск пищевых продуктов увеличился на 0,7% к аналогичному периоду 2025 года, тогда как производство напитков снизилось на 4,4%. Сообщение базируется на оперативном выпуске ведомства и охватывает восемь месяцев. Источник данных — блок статистики Росстата по продукции пищевых и напитков за январь–август 2026 года.

В августе 2026 года рост в годовом выражении сохранялся в сегменте пищевых продуктов (+0,8% по отношению к августу 2025 года); по отношению к июлю выпуск вырос на 2,2%. В то же время производство напитков в августе упало на 24,1% в годовом выражении и на 31,6% по сравнению с июлем 2026 года. Эти цифры подчеркивают более слабую динамику напитков на фоне умеренного роста других направлений. Источник данных — блок 1.

За восемь месяцев 2026 года Росстат зафиксировал рост объёмов мяса без мяса птицы до 2,7 млн тонн (плюс 5,9% к прошлому году). Производство мяса птицы составило 3,4 млн тонн, что на 5,5% ниже уровня 2025 года. Колбасные изделия достигли 1,6 млн тонн, снизившись на 2,6%. Эти данные иллюстрируют перераспределение объема внутри мясной продукции. Источник данных — блок 2.

В августе 2026 года динамика по мясу без мяса птицы оказалась позитивной: выпуск вырос на 7,3% и достиг 0,3 млн тонн, тогда как производство мяса птицы упало на 8% и составило 0,4 млн тонн; выпуск колбасных изделий за аналогичный период снизился на 2,7% до 0,2 млн тонн. Эти показатели свидетельствуют о разнонаправленной динамике подкатегорий мясной группы. Источник данных — блок 3.

Особо заметна конъюнктура молочной продукции: молоко (кроме сырого) за восемь месяцев снизилось на 0,4% до 4 млн тонн, сливочное масло — на 5,1% до 216 тыс. тонн. При этом сыры выросли на 2,7% до 589 тыс. тонн, творог — на 9,6% до 359 тыс. тонн. В августе картина улучшается: молока стало на 0,5% больше (0,5 млн тонн), творога — на 11,1% до 44,2 тыс. тонн, сливочного масла — на 0,1% до 25,4 тыс. тонн; выработка сыров снизилась на 0,8% до 76,3 тыс. тонн. Источник данных — блок 4.

Производство рыбной продукции (переработанная и консервированная рыба, ракообразные и моллюски) за восемь месяцев 2026 года составило 2,8 млн тонн, что на 3,3% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года; в августе выпуск увеличился на 3,5% и достиг 0,4 млн тонн. Источник данных — блок 5.